FCSI is een volledig onafhankelijke vereniging met als doel het vertegenwoordigen en wereldwijd presenteren van de beste foodservice consultants. Voor elke opdrachtgever zoekt FCSI een consultant die het beste past bij de behoeften van de opdrachtgevers.
Het voorzien in een (digitaal) platform voor consultants en voor degene die werken met consultants (inclusief cliënten, faciliteitmanagers en andere leveranciers) om zaken te bedicussiëren die van belang zijn voor de continuïteit en vooruitgang van de groei van de onafhankelijke advisering van de gastvrijheidsbranche in de gehele wereld.
FCSI verwijst potentiële cliënten en andere organisaties naar kundige en onafhankelijke adviseurs op hun vakgebied.
FCSI is altijd bezig om vooruitgang te boeken van professionalisering van de onafhankelijke adviseurs werkzaam in de voedings- en gastvrijheidsbranche door middel van educatie, inspirerende bijeenkomsten, relevante sprekers, trendtours, ontmoetingen met vakgenoten en daardoor aandacht voor persoonlijke ontwikkeling.