In the spotlight FCSI Professional Joris Leferink

FCSI Nederland zet haar leden in de spotlight! Vandaag spreken wij met Joris Leferink over zijn visie, uitdagingen en expertise binnen de foodservice & hospitality sector.

Mijn focus ligt op het helpen van innovatieve foodbedrijven en startups bij het realiseren van succesvolle concepten via The Food Foundry. We werken aan baanbrekende initiatieven die de voedselindustrie duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger maken. Het versnellen van de eiwittransitie, het ontwikkelen van functionele voeding en het implementeren van circulaire strategieën staan daarbij centraal. Daarnaast zetten we ons in om nieuwe foodconcepten van idee tot realisatie te begeleiden, waarbij we ondernemers ondersteunen met strategisch advies en praktische inzichten. The Good Shit Company speelt hier ook een rol in met hun innovatieve aanpak van voedselverspilling, maar mijn primaire focus ligt op het bredere ecosysteem van duurzame voedselinnovatie.
FCSI NL is een waardevol internationaal netwerk van professionals met verschillende disciplines. Door lid te worden kom ik in contact met gelijkgestemden waarnee ik inspiratie kan opdoen en mogelijk samenwerkingen aan kan gaan die zowel mijn werk als de industrie vooruit kunnen helpen.
Voor mij draait het om mijn netwerk te vergroten, kennis uit te wisselen en mogelijk zelfs samen te werken.
Met mijn achtergrond in business development, strategie en duurzame voedselinnovatie kan ik anderen helpen bij het vertalen van creatieve ideeën naar succesvolle producten en bedrijven. Mijn ervaring met circulaire economie en upcycling in de food & beverage-sector deel ik graag met anderen die een duurzame impact willen maken.
De verschuiving naar een duurzamer voedselsysteem staat centraal in mijn werk. De eiwittransitie, circulaire economie en het creëren van functionele, gezonde voeding zijn thema’s die veel aandacht krijgen. Daarnaast volg ik de nieuwste ontwikkelingen in de horeca en foodservice, waarbij duurzaamheid en innovatie steeds belangrijker worden.